Segura Viudas vino Blanco
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Tipo de producto
Marca
Segura ViudasOrigen
Producto de EspañaElaborador/Embotellador
Embotellado para Segura Viudas S.A.U por UCSA, R.E. 5516-B-ESEnvejecimiento
JovenCoupage
Xarel·loGrado alcohólico
12,0%DO/IGP/Otros
D.O. CatalunyaVolumen de la botella
75clAlérgenos
SulfitosMaridaje
Es ideal con todo tipo de pastas de carnes o de frutos del mar. Las carnes blancas a la parrilla. Su acidez e intensidad en el gusto lo hace ser fiel acompañante de pescados grasos: salmón, atún, trucha, etc. Pescados con crema, etc..o simplemente para tomar una copa de frescura intensa.Instrucciones de almacenaje
Conservar en lugar fresco y seco y en posición vertical. Preservar el producto de la incidencia de la luz. Tª recomendable de conservación entre 10ºC-25ºC.Temperatura de servicio
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Boca
Tiene entrada golosa y sabrosa. Presenta una acidez larga que le aporta frescura y equilibrio. Persistente en boca y tiene un retrogusto afrutado de melocotón y piña.
Nariz
Aroma intenso a fruta madura donde resalta la piña, el melocotón y la manzana. Presenta notas florales y un fondo anisado agradable.
Vista
Color amarillo pajizo pálido, brillante y atractivo.
Detalles de producto
El Xarel•lo se ha convertido en los últimos años en una de las variedades de moda que mejor representa la esencia de la región del Penedés. Para su elaboración se realiza con una vendimia manual y transporte a la bodega en cajas de 25 Kg. Maceración pelicular prefermentativa a 10 ºC durante 5 horas para extraer los aromas varietales que se encuentran en la piel de la uva. Se hace un prensado suave, desfangado estático durante 24 horas y contribución de levaduras seleccionadas de nuestra colección particular. LaFermentación se lleva a cabo a 16-18 ºC seguida de un trasiego conservando las lías finas. El vino permanece con estas lías en depósitos de acero inoxidable durante 5 meses y se agitan periódi- camente (battonnage) para favorecer la cesión de ciertos compuestos de las levaduras al vino dándole así más volumen y más consistencia.
Información nutricional
